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スタンプ法
スタンプ法は、食品製造業者が行う表面付着微生物検査方法の一つで器具・器材、取扱者の手指の表面の生菌数検査に用いられます。 物体の表面に付着した微生物を、培地を直
スパイウェア
「スパイウェア」 (Spyware) とは、 インターネット経...
水分活性
水分活性とは、微生物がその増殖に活用できる自由水の水分比率のことを言います。 純水では水分活性は、100％：すなわち1.00と言うことになりますが、砂糖とか食塩などの物
水質汚濁防止法
水質汚濁防止法（略称：水濁法） （昭和45.12.25公布、法律第138号）（最終改正：平成17.4.27、法律第33号） （平成18.6.14、法律第68号：未施行） 一言で言うと水質汚濁防
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