拭取り法:「意味？」-ＩＳＯ用語ミニ辞典

拭取り法とは、各種の食品や取扱いの器具や器材、更には作業員の手指などを対象として用いられる微生物の検査方法の一つで、別名スワブ法とも呼ばれています。

検査対象の物体の表面に付着している微生物を綿棒やガーゼなどを用いて拭き取って補足する方法。

拭き取り後は、滅菌希釈水で溶出し、寒天培地で培養することで、微生物の数を検査します。

　この方法の特徴は、凹凸のある表面も検査できることや使用する培地の種類を選択することで各種の微生物を対象に検査できることがありますが、サンプリング操作に伴うバラツキ要素が発生しやすいことや微生物の培養に2日程度の時間を要するため、結果の判定に時間がかかるという課題もあります。

これに関連してサンプリング部がキット化された製品や、フィルム状の培地なども市販されています。

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