CL
「ＣＬ」（Critical Limit）とは、許容限界または、管理基準と呼ばれます。 ISO22000:2005では、以下のように定義されています。 「許容可能と不可能を分ける評価基準」
SSOP
「ＳＳＯＰ」（Sanitation Standard Operatin...
トレーサビリティ
「トレーサビリティ」（Traceability）とは、JISQ 900...
ノロウイルス
「ノロウイルス」（Norovirus）とは、秋から冬の寒い季節に、貝類...
総合衛生管理製造過程
「総合衛生管理製造過程」とは、HACCPの概念を取り入れた衛生管理の認...
